食品级低聚异麦芽糖

起批量(公斤) 价格
≥25 ¥12元/公斤
品    牌: 万品 型    号: 食品级低聚异麦芽糖
原 产 地: 中国 郑州 更新日期: 2021-02-27
供货能力: 12000000 最低订购量: 25公斤
可销售总数量: 1200000公斤 建议零销价: 14元/公斤
单 价: 12 元 计量单位: 公斤

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    型号食品级含量99(%)有效物质含量99(%)
    产品规格25千克/桶执行标准GB主要用途甜味剂
    CAS622584名称低聚异麦芽糖


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    【低聚异麦芽糖】的基本含义

    低聚异麦芽糖是淀粉通过酶的作用,经过液化、糖化转苷、脱色、脱盐、浓缩、干燥等一系列工序精制而成的以低聚异麦芽糖为主要成份的白色粉末状淀粉糖制品,它具备双歧杆菌增殖作用,属于功能性低聚糖,人体内不能消化吸收,不引起*

    【低聚异麦芽糖】的形态和外观一般成品异麦芽低聚糖呈现为白色粉末状,带有淡淡的甜味,口感绵软似白糖。

    【低聚异麦芽糖】的产品规格主要有两种:

    IMO-50型(IG2+P+IGs+Gn≥50%)和IMO90(IG2+P+IG3+Gn≥90%)。

    IMO-50型含有一定量葡萄糖、麦芽糖;而IMO一90型含葡萄糖和麦芽糖较少,产品纯度比较高,是目前公司比较畅销的型号。

    【低聚异麦芽糖厂家】介绍低聚异麦芽糖的生理功能
    一、能具有促进双歧杆菌显著增殖的特性。低聚异麦芽糖不会被人体的胃和小肠吸收,而是直接进入大肠,被双歧杆菌优先利用,助其大量繁殖,为双歧杆菌的增殖因子;肠内其它有害菌则不能利用,从而能*,促使*内的微生态向良性循环调整。具体如下
    1、维持*正常细菌群平衡,尤其是老年和婴儿。双歧杆菌能*,*、下痢和胃肠障碍。
    2、双歧杆菌有*。
    3、降低血液中*,**。
    4、能改善乳制品的消化率,提高人们对乳糖的耐性。国外有许多乳制品中都添加麦芽低聚糖,以提高其保健功能。
    5、*,*。
    二、具有抗*性,低聚异麦芽糖属难发酵性糖,不会被*菌利用。具有异麦芽糖残基的低聚异麦芽糖与蔗糖结合使用时会强烈抑制不溶性葡聚糖的合成,从而阻止齿垢的形成,使蛀芽菌不能在牙齿上附着生长繁殖。因此,低聚异麦芽糖在以蔗糖为原料的食品中,起着*的作用。
    三、具有难发酵性,低聚异麦芽糖是酵母和乳酸菌不能利用的糖类。添加到食品中不会过多的增加食品的热值,食用者不必担心发胖。
    四、IMO-900产品。含异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖大于45%,非发酵性糖大于90%,用于适合*人食用的食品中,食用后不会引起*的增加,并且保健性能更优于IMO-500,因此应用范围更加广泛。

     物理性质

     低聚异麦芽糖的性质如下:

     以白砂糖甜度为100,低聚异麦芽糖与其糖类甜度对比如下(20℃之下,与蔗糖10%溶液比较):

     

    糖的种类

    甜度

    白砂糖

    100

    高果糖浆

    165

    葡萄糖

    70

    麦芽糖

    40

    山梨醇

    65

    低聚异麦芽糖浆IMO-500

    52

    低聚异麦芽糖浆IMO-900

    42

    高麦芽糖浆

    40

     粘度

     低聚异麦芽糖浆与相同浓度蔗糖溶液粘度很接近,食品加工时比饴糖容易操作,对于糖果、糕点等食品的组织与特性无不良影响。

     耐热性

     低聚异麦芽糖耐热、耐酸性*。浓度50%糖浆在PH3、120℃之下长时间加热不会分解。应用到饮料、罐头及高温处理或低PH食品中可保持原有特性与功能。

     水分活度

     低聚异麦芽糖水分活度:在浓度75%、25℃时为0.75。接近蔗糖,用于代替部分蔗糖在食品配方中的换算颇为方便。

     冰点下降

     低聚异麦芽糖的冰点下降与蔗糖接近,冻结温度高于果糖。用于冷饮品制造,使产品松软可口。

     发酵性

     抗*性

     低聚异麦芽糖抗*性甚佳,不易被*病原菌-变异链球菌(Streptococcus mutant)发酵,所以产生的酸少,牙齿不易腐蚀,

     安全性

     低聚异麦芽糖的最大无作用量在2g/kg体重以上。对于低聚异麦芽糖粉,老鼠经口投与急性毒性LD50为4g/kg体重以上,与低毒性蔗糖(LD50为29.8/kg体重)和麦芽糖(LD50为26.7/kg体重)相比较,它是极其安全的。

     饮水中添加上述糖粉,1年内老鼠自由摄取,每日摄取量为异麦芽糖2.7-5.0g/kg体重,经长期饲养试验,解剖结果和血液检查无任何异常现象,用细菌回归变异试验及培养细胞的染色体异常试验,无任何变异原性。所以,低聚异麦芽糖是安全性极高的甜味剂。

     低聚异麦芽糖有上述许多优良的性质和保健生理功能,适合代替部分蔗糖,添加到各种饮料、食品中,例如:

     饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、

    补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。

     乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。

     糖果糕饼:各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。

     甜点心:布丁、凝胶食品等

     冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

     焙烤食品:面包、蛋糕等。

     此外,还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。

    摄入量

    直接食用时,既可用水冲饮,也可添加在稀饭等食物中,其有效剂量如下:

    IMO-900:按成人体重60公斤计算,每日摄入量为20克左右(一满汤匙):婴幼儿为每公斤体重0.17克。

     

    1.*人不能吃? 
      异麦芽低聚糖中的“糖”是指一种分子结构,与我们日常所说的糖是有区别的。我们日常食用的如蔗糖,属于多糖,能被人体消化、代谢。动物的*中没有水解异麦芽低聚糖的酶解系统,因此,它们不被消化吸收,而直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用。 
      所以,*人食用异麦芽低聚糖是不影响*的。而且,像异麦芽低聚糖之类的功能性低聚糖,由于不影响*,同时具有甜味和一定的保健功能,日渐成为*人的优选甜味添加剂。 
      2.有依赖性? 
      异麦芽低聚糖的作用原则是调节和养护,身体调养好了,就不存在依赖性的问题。 
      3.有副作用? 
      由于异麦芽低聚糖不是药物,所以不存在副作用的问题。它的主要功能是促进*益生菌的生长繁殖,*结构,养护*。

     产品包装:25KG每袋,外用纸塑复合袋,内衬塑料内膜热合。

     植脂末的保质期:产品在未开封,储存在阴凉,干燥,远离异味,避光环境下,保质期为12个月。
    储存条件:应放置在阴凉、干燥、通风良好地方。

     

    公司实景1



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