BHA食品级厂家价格

起批量(公斤) 价格
25-49 ¥110元/公斤
≥50 ¥100元/公斤
品    牌: 万品 原 产 地: 中国 郑州
更新日期: 2021-02-27 最低订购量: 1公斤
可销售总数量: 120000公斤 建议零销价: 120元/公斤
单 价: 100 元 计量单位: 公斤

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    型号食品级品牌万品含量99(%)
    有效物质含量99(%)产品规格25千克/桶执行标准GB
    主要用途抗氧化剂CAS96454名称BHA

    【BHA——简介】

    BHA中文名:丁基羟基茴香醚;

    别名:叔丁基对羟基茴香醚;丁基大茴醚。

    BHA是白色或微黄色结晶状物,熔点48~63℃,沸点264~270℃(98 KPa),高浓度是略有酚味,易溶于乙醇(25 g/100 mL,25℃)、丙二醇和油脂,不溶于水。BHA对热稳定,在弱碱条件下不易被破坏,与金属离子作用不着色。

    性 状:白色至微黄色结晶或蜡状固体,略有特殊气味。长期贮藏则带黄棕色。可压缩成重几克的圆柱体。不溶于水。3-BHA的抗氧化效果比2-BHA强 1.5-2倍,两者合用有增效作用.用量0.02%比0.01%的抗氧化效果增加10%,但用量超过0.02%时效果反而下降. 

    【BHA——应用】

    1、 BHA是一种很好的抗氧剂,在有效浓度时没有毒性。作食品抗氧剂,能阻碍油脂食品的氧化作用,延缓食品开始败坏的时间。其在食品中的最大用量以脂肪计不得 超过0.2g/kg。其用量为0.02%时比0.01%的抗氧效果提高10%,当用量超过0.02%是抗氧化效果反而下降。作化妆品的抗氧化剂时,能对酸 类、氢醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。亦可作饲料的抗氧剂。

    2、BHA作为脂溶性抗氧化剂,适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好,因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外BHA对动物性脂肪的抗氧化作用较强,而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。

    (1)BHA可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。

    (2)BHA与三聚磷酸钠和抗坏血酸结合使用可延缓冷冻猪排腐败变质。

    (3)BHA可稍延长喷雾干燥的全脂奶粉的货架期、提高奶酪的保质期。

    (4)BHA能稳定辣椒和辣椒粉的颜色,防止核桃、花生等食物的氧化。将BHA加入焙烤用油和盐中,可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延长焙烤食品的货架期。

    (5)BHA可与其他脂溶性抗氧化剂混合使用,其效果更好。如BHA和二丁基羟基甲苯配合使用可保护鲤鱼、鸡肉、猪排和冷冻熏猪肉片。

    (6)BHA或二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯和柠檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黄油中,可抑制糖果氧化。

    【BHA——质量指标】

    指标名称

    GB1916-80

    FCC,1996

    总含量

    ——

    ≥98.5%

    熔点

    48~63%

    ——

    灼烧残渣(GT-5,试样5g)

    ≤0.05%

    ≤0.05%

    砷(GT-3)

    ≤0.0002%

    ——

    重金属(GT-16)

    ≤0.0005%

    ≤10mg/kg

     


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